اليوم السابع | كيف تصنع وجبة "هنية" تكفى 4 بـ 13 جنيهاً "الأرديحى" هو الحل

اليوم السابع | كيف تصنع وجبة "هنية" تكفى 4 بـ 13 جنيهاً "الأرديحى" هو الحل

كتب مصطفى النجار

هل سألت نفسك كم تبلغ تكلفة وجبة غداء يومى لأسرة؟ باختصار شديد وبدون إطالة، فإن التكلفة الفعلية لوجبة غداء "أورديحى" بدون قطعة لحم أو دجاج، ستتكلف فى حدها الأدنى حوالى 13 جنيهاً يومياً، وذلك لأسرة مكونة من 4 أفراد.

يحتاج طبخ كيلو كوسة، الذى يبلغ سعره 4 جنيهات، لبصل وطماطم بـ2 جنيه، بالإضافة لكيلو أرز مع ملعقة سمن بتكلفة 4 جنيهات، وبذلك تتكلف ما بين 10 إلى 10.5 جنيهات. أما إعداد طبق سلطة لنفس الوجبة يتكلف لمكوناته الأساسية فقط 2.5 جنيه حيث يبلغ سعر كيلو الطماطم 1.5 جنيه، والخيار 4 جنيهات، وخس 1 جنيه.

وإذا حاولت هذه الأسرة إضافة لحم للوجبة، فإن التكلفة ستتضاعف مرتين، حيث يبلغ سعر نصف كيلو اللحم 30 جنيها، على أن يوزع بمعدل قطعتين لكل فرد من الأربعة، وعند محاولة الأسرة التوفير فسيأخذ كل فرد قطعة متوسطة فقط لتكون تكلفة اللحم 20 جنيها لأن الكيلو يتكون من حوالى 12 قطعة، وبذلك تكون تكلفة الوجبة باللحم 43 جنيها.

وعند استبدال اللحم الأحمر بالدجاج ستستهلك هذه الأسرة دجاجة كاملة توزع بالتساوى على أفرادها، ويبلغ سعر الدجاجة البيضاء 25 جنيها، بينما الدجاجة الحمراء 35 جنيها، وهو ما قد يصل بتكلفة الوجبة إلى 38 جنيها فى حالة البيضاء، و48 جنيها فى حالة الدجاجة الحمراء.